Կոլումբիացի ընտանիքը մրցանակի է արժանացել աշխարհում լավագույն խոհարարական գրքի համար
copy image url

Կոլումբիացի ընտանիքը մրցանակի է արժանացել աշխարհում լավագույն խոհարարական գրքի համար

Ավելին 3 տարի առաջ - 19:30 06-12-2021

Փարիզում, Gourmand մրցանակաբաշխության ժամանակ, կոլումբիացի կինը և նրա դուստրը մրցանակի են արժանացել աշխարհի լավագույն խոհարարական գրքի համար, հայտնում է The Guardian-ը։

Կանայք գիրք են գրել, որն անվանել են Envueltos՝ ռուլետ, որը պատրաստվում է Լատինական Ամերիկայի մեծ մասում: Դրանում նկարագրվում է այս ուտեստի նկատմամբ կոլումբիական մոտեցումը։ Ռուլետը պատրաստվում է խմորից կամ օսլայի զանգվածից (եգիպտացորեն, բանան կամ բրինձ) տարբեր միջուկներով՝ խոզի միս, հավ, լոբի և բանջարեղեն։ Այնուհետև կերակուրը փաթաթում են եգիպտացորենի կեղևով կամ եփելու պիտանի այլ տերևներով, որոնք սովորաբար շոգեխաշած են:

Չորս տարի առաջ կանայք որոշել են շրջել երկրով մեկ և հավաքել ավանդական բաղադրատոմսեր (ի վերջո դրանք 300-ն են եղել)։ Այս տեղական ավանդույթների մանրամասները կան նրանց իսպանալեզու El Toque Colombiano (Կոլումբիական հպում) կայքում, սակայն գրքի համար նրանք պետք է խմբագրեին ցանկը։ Ի վերջո, նրանք որոշել են կենտրոնանալ միայն այն բաղադրատոմսերի վրա, որտեղ օսլայի փոխարեն օգտագործվում է եգիպտացորեն, յուկա և բանան:

Հրատարակիչ Դանիել Գերերոն՝ իսպանացի, ով երկար տարիներ ապրել է Կոլումբիայում, տեսել է նրանց բլոգը և ասել, որ ցանկանում է հրապարակել բաղադրատոմսերը: Կանայք պատասխանել են, որ հրատարակիչ են փնտրում։ Գերերոն գնել է իրավունքները, և այժմ հրատարակչությունը պատրաստվում է գրքի երրորդ հրատարակությանը։

Ամենից շատ դիտված

15:00 Մարտի 1-ի գիշերը Փաշինյանը մեր տան դուռը թակեց․ առավոտ շուտ վազել եմ հագուստ գնելու, որ հագնելու բան ունենա
21:20 Մեր՝ կալանավայրերում գտնվելու բուն պատճառը դիմադրության հնարավոր օջախները վերացնելն է. Բագրատ Սրբազան
16:00 Աշխարհում կա միայն 4 երկիր, որտեղ բաշխիչ ցանցերը մասնավոր են, և նրանցից միայն ՀՀ–ում է, որ կա մոնոպոլիա
19:56 Իրավապահները առևանգված օտարերկրացու մարմինը հայտնաբերել են Հրազդանի նախկին «Գայի պոստ»-ի հետնամասում
14:00 Միջանցքը կվերցնեն էլ, կշահագործեն էլ․ Էրդողանը Փաշինյանին «փշի-փշի» է անում
15:42 Վարորդը ծեծել և ավտոբուսից դուրս է շպրտել դպրոցական աղջկան՝ գումարը չվճարելու պատճառով
22:15 Միայնության և աշխատանքային մարաթոնի հետևանք․ ՏՏ մասնագետի բնակարանը վերածվել էր աղբանոցի
08:45 Լույս չի լինի Երևանի ու մարզերի մի շարք հասցեներում
11:35 Դուք Նիկոլի փաստաբանն եք, ձեզ հետ տեղի է ունեցել ամենավատ բանը․ Աննա Մկրտչյան
13:02 Գերագույն սրբապիղծը փաստացի հրահանգեց ապօրինաբար խուզարկել Վեհարանը

Ձեզ գուցե հետաքրքրի