Գիտնականները նշել են այն մթերքը, որը նվազեցնում է կաթվածի զարգացման հավանականությունը

Ամերիկացի գիտնականները եկել են այն եզրակացության, որ բուսական կամ պոլիչհագեցած ճարպերի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է կաթվածի հավանականությունը։ Բուսական ճարպերով, մասնավորապես, հարուստ են ընկույզը, սերմերը, ավոկադոն, ձիթապտուղը։

Պարբերականի համաձայն՝ հետազոտության արդյունքները կներկայացվեն Սրտի ամերիկյան ասոցիացիայի գիտական ​​նիստերին։

Գիտնականները վերլուծել են հետազոտության 117,136 մասնակիցների 27-ամյա հետազոտության տվյալները: Փորձին մասնակցել են բուժաշխատողներ, որոնց միջին տարիքը եղել է 50 տարեկանը։ Հստակեցվում է, որ հետազոտության սկզբում հետազոտվողներից ոչ մեկը չի տառապել քաղցկեղով կամ սրտանոթային հիվանդությամբ։ Չորս տարին մեկ մասնակիցները լրացրել են հարցաթերթիկ, որտեղ նրանք պատասխանել են իրենց սննդակարգի վերաբերյալ հարցերին՝ հաշվարկելու սպառված ճարպի քանակն ու որակը:

Հետազոտության արդյունքները, ի վերջո, ցույց են տվել, որ այն մասնակիցների մոտ, որոնք կերել էին բուսական ճարպերով հարուստ սնունդ, կաթվածի զարգացման հավանականությունը 12%-ով ավելի քիչ էր եղել, քան նրանց մոտ, ովքեր ակտիվորեն օգտագործել էին կարմիր և վերամշակված միս՝ ստանալով մեծ քանակությամբ կենդանական ճարպեր: