Փոխանակ հայկական ազգային  կերակուրները պրոպագանդեն, ոստրեից են խոսում. խոհարար
copy image url

Փոխանակ հայկական ազգային կերակուրները պրոպագանդեն, ոստրեից են խոսում. խոհարար

Ներքին 2 տարի առաջ - 19:03 02-03-2023
Օրեր առաջ վարչապետի տիկին Աննա Հակոբյանը հեգնական գրառում էր կատարել, որում մասնավորապես նշել էր. «Մի երկու երկիր եղած, մի երկու գիրք կարդացած, մի երկու անգամ օպերա լսած, մի երկու ոստրե կերած միջին վիճակագրական հայ «ուսյալ-մտավորականը» ոչ միայն չի՛ սիրում, այլեւ ամաչո՛ւմ է միջին վիճակագրական հայ մարդուց, նրա տնից, նրա խանութից, նրա կերածից, նրա լսածից, առհասարակ Երեւանի փոքր կենտրոնից դուրս գտնվող ամեն ինչից»։

Իհարկե, նման գրառումը բուռն քննարկումների արժանացավ, ոմանք էլ, կարելի է ասել, բացահայտեցին, թե ինչ է ոստրեն։ Ինչևէ, սա հայկական խոհանոցին խորթ ծովամթերք է, դելեկատես, որը մատուցվում է թանկարժեք ռեստորաններում, վաճառվում՝ հազվադեպ սուպերմարկետներում։

Հասկանալու համար, թե որքան է խորթ մեզ համար ոստրեն, արդյոք օգտագործում ենք այն, և արժե այն որպես շահարկման թեմա օգտագործել որպես «լավ ապրող» մարդու կերակուր, Oragir.News-ը կապ հաստատեց «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» ՀԿ-ի նախագահ Սեդրակ Մամուլյանի հետ։

«Կակղամորթ կենդանի է, ձկնային։ Մեր ազգային խոհանոցին դա օտար է, հիմնականում՝ եվրոպական խոհանոցներում են օգտագործում։ Ես խիստ շահագրգռված եմ միայն օգտագործելու հայկական ավանդական ուտեստները։ Ավելի լավ կլինի՝ շահարկվեն հայկական ուտեստները, ոստրեն ի՞նչ է, եվրոպական ուտեստ է, էլի։ Դա պետք է մշակվի, մենք դա ուզում ենք անել, մեր կազմակերպության ծրագրային դրույթների մեջ է մտնում, մինչև հիմա որևէ բան չի արվել այդ ուղղությամբ՝ զինվորական, սպորտային կերակուրների մեջ ներառվի»,- ասաց Մամուլյանը։

Նշենք, որ ոստերի շուկայական գները տարբեր են։ Օրինակ՝ թանկարժեք հայկական ռեստորաններում մեկ աման ոստրեն սկսվում է ութսուն հազար ՀՀ դրամից։

Ամենից շատ դիտված

15:30 Սամվել Ալեքսանյանի ազգականի ՍՊԸ-ում ոտքը վնասած աշխատակցին տարել են «Աստղիկ» ԲԿ, ապա աշխատավարձից պահել են
17:02 Վթարի է ենթարկվել ԱԺ պատգամավոր Արմեն Ռուստամյանին սպասարկող Toyota Prado-ն․ mediahub.am
15:15 Վարդան Ղուկասյանը կձերբակալվի՞․ «մեր Սարիկ»-ը սպառնում է
13:15 Նոր, հզոր զենք. փակում եք աչքերը, և էսկալացիա ու պատերազմ չեն լինում 
22:00 8 անշարժ գույք, մեքենա, 10 մլն-անոց գնում, խոշոր նվիրատվություններ, 60․9 մլն եկամուտ․ «կոկորդիլոսագետ» Գարիկ Սարգսյանի ունեցվածքը
19:33 «Դոկտոր Ավոյան»-ում բուժառուի ատամնաշարը սխալ են բուժել և լնդերը վնասել են
17:15 Փնթի որոշում․ պիկ ժամերին տրանսպորտում անհնար է 1 րոպեում QR վավերացնել
23:46 Սա Կիրանցի հայտնի պատն է, որից այն կողմ Ադրբեջանն է, այն արդեն ճաքել է․ Մեսրոպ Առաքելյան
12:52 Ավտոբուսի վարորդը ստիպողաբար իջեցրել է ուղևորին՝ կամաց վարելու կոչի համար. Արմենակ Դանիելյան
12:27 Գոռգոռոցներ, լեզվակռիվ՝ Արցախի ներկայացուցչության դիմաց․ ինչ է կատարվում