վերջին լուրեր
Փոխանակ հայկական ազգային կերակուրները պրոպագանդեն, ոստրեից են խոսում. խոհարար
Ներքին
2 տարի առաջ - 19:03 02-03-2023
Օրեր առաջ վարչապետի տիկին Աննա Հակոբյանը հեգնական գրառում էր կատարել, որում մասնավորապես նշել էր. «Մի երկու երկիր եղած, մի երկու գիրք կարդացած, մի երկու անգամ օպերա լսած, մի երկու ոստրե կերած միջին վիճակագրական հայ «ուսյալ-մտավորականը» ոչ միայն չի՛ սիրում, այլեւ ամաչո՛ւմ է միջին վիճակագրական հայ մարդուց, նրա տնից, նրա խանութից, նրա կերածից, նրա լսածից, առհասարակ Երեւանի փոքր կենտրոնից դուրս գտնվող ամեն ինչից»։
Իհարկե, նման գրառումը բուռն քննարկումների արժանացավ, ոմանք էլ, կարելի է ասել, բացահայտեցին, թե ինչ է ոստրեն։ Ինչևէ, սա հայկական խոհանոցին խորթ ծովամթերք է, դելեկատես, որը մատուցվում է թանկարժեք ռեստորաններում, վաճառվում՝ հազվադեպ սուպերմարկետներում։
Հասկանալու համար, թե որքան է խորթ մեզ համար ոստրեն, արդյոք օգտագործում ենք այն, և արժե այն որպես շահարկման թեմա օգտագործել որպես «լավ ապրող» մարդու կերակուր, Oragir.News-ը կապ հաստատեց «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» ՀԿ-ի նախագահ Սեդրակ Մամուլյանի հետ։
«Կակղամորթ կենդանի է, ձկնային։ Մեր ազգային խոհանոցին դա օտար է, հիմնականում՝ եվրոպական խոհանոցներում են օգտագործում։ Ես խիստ շահագրգռված եմ միայն օգտագործելու հայկական ավանդական ուտեստները։ Ավելի լավ կլինի՝ շահարկվեն հայկական ուտեստները, ոստրեն ի՞նչ է, եվրոպական ուտեստ է, էլի։ Դա պետք է մշակվի, մենք դա ուզում ենք անել, մեր կազմակերպության ծրագրային դրույթների մեջ է մտնում, մինչև հիմա որևէ բան չի արվել այդ ուղղությամբ՝ զինվորական, սպորտային կերակուրների մեջ ներառվի»,- ասաց Մամուլյանը։
Նշենք, որ ոստերի շուկայական գները տարբեր են։ Օրինակ՝ թանկարժեք հայկական ռեստորաններում մեկ աման ոստրեն սկսվում է ութսուն հազար ՀՀ դրամից։
Իհարկե, նման գրառումը բուռն քննարկումների արժանացավ, ոմանք էլ, կարելի է ասել, բացահայտեցին, թե ինչ է ոստրեն։ Ինչևէ, սա հայկական խոհանոցին խորթ ծովամթերք է, դելեկատես, որը մատուցվում է թանկարժեք ռեստորաններում, վաճառվում՝ հազվադեպ սուպերմարկետներում։
Հասկանալու համար, թե որքան է խորթ մեզ համար ոստրեն, արդյոք օգտագործում ենք այն, և արժե այն որպես շահարկման թեմա օգտագործել որպես «լավ ապրող» մարդու կերակուր, Oragir.News-ը կապ հաստատեց «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» ՀԿ-ի նախագահ Սեդրակ Մամուլյանի հետ։
«Կակղամորթ կենդանի է, ձկնային։ Մեր ազգային խոհանոցին դա օտար է, հիմնականում՝ եվրոպական խոհանոցներում են օգտագործում։ Ես խիստ շահագրգռված եմ միայն օգտագործելու հայկական ավանդական ուտեստները։ Ավելի լավ կլինի՝ շահարկվեն հայկական ուտեստները, ոստրեն ի՞նչ է, եվրոպական ուտեստ է, էլի։ Դա պետք է մշակվի, մենք դա ուզում ենք անել, մեր կազմակերպության ծրագրային դրույթների մեջ է մտնում, մինչև հիմա որևէ բան չի արվել այդ ուղղությամբ՝ զինվորական, սպորտային կերակուրների մեջ ներառվի»,- ասաց Մամուլյանը։
Նշենք, որ ոստերի շուկայական գները տարբեր են։ Օրինակ՝ թանկարժեք հայկական ռեստորաններում մեկ աման ոստրեն սկսվում է ութսուն հազար ՀՀ դրամից։
Ամենից շատ դիտված
08:45 Ի՞նչ անել, երբ տեղեկություն տարածվի, որ մեզ ճառագայթային ամպ է մոտենում
20:37 Ա՛յ հիստերիկ, ագրեսիվ ոջիլ, այս մարդը նվիրատվություն է անում, որ մարդիկ օգտվեն․ Աննա Հակոբյան
16:09 Գերագույն դավաճանը կատաղում ու հրահանգում է… առգրավվել է Դավիթ Համբարձումյանի մեքենան. Ռուբեն Մելիքյան
16:32 Ոստիկանները Դավիթ Համբարձումյանի զրահապատ մեքենան փորձում են առևանգել անհայտ ուղղությամբ
14:24 Չկա՛ հայություն առանց Սուրբ Էջմիածնի, և չկա՛ Սուրբ Էջմիածին առանց հայության. Գարեգին Բ
22:49 Մենք մեր ձևով կպահանջենք արդարություն, և ճշմարտությունը մեր կողմն է․ Սամվել Կարապետյանի որդու տեսաուղերձը
17:02 Փաշինյանը մի չնչին Մելիք Ֆրանգյուլ է, որը չի կարող պայքարի դուրս գալ Լուսավորչի աթոռի դեմ. Մամիջանյան
17:10 Փաշինյանը հայ ժողովրդի հանդեպ գայլի վարքագիծ է ցուցաբերում, իսկ Հայաստանի թշնամիների հանդեպ՝ գառնուկի. Մուրադ Փափազյան
17:39 Կուրբան Բայրամ տոնողներն են թիրախավորում եկեղեցին. մենք չենք ընկրկելու. Էդգար Ղազարյան
22:22 Ո՞վ է պատասխան տալու․ 53 լիտրանոց գազաբալոնը լիցքավորում են 55 լիտր գազով
Ձեզ գուցե հետաքրքրի
հետադարձ կապ
սոց․ ցանցեր
Կայքում հրապարակված նյութերը պարտադիր չէ, որ արտահայտեն oragir.news-ի խմբագրության տեսակետը: