Սննդաբան Ագարվալն անվանել է ձու ուտելու ամենաօգտակար տարբերակը

Հնդիկ սննդաբան Նմամի Ագարվալը նշել է ձու ուտելու իդեալական տարբերակը, հաղորդում է The Times of India-ն:

Նա նշել է, որ մարդու օրգանիզմում սպիտակուցների, ճարպերի և կալորիաների ճիշտ հավասարակշռությունն ապահովվում է ձվի սպիտակուցի և դեղնուցի միասին ուտելու դեպքում։ Ըստ Ագարվալի, սննդանյութերի մեծ մասը գտնվում է դեղնուցի մեջ: Նա խորհուրդ է տվել ձուն այնպես տապակել, որ դեղնուցը պահպանի իր ձևը և լինի վերևում, այսինքն՝ սպիտակուցի վրա։

Մասնագետը նաև նշել է, որ այս մթերքը օգնում է բարձրացնել «լավ» խոլեստերինի կամ բարձր խտության լիպոպրոտեինների մակարդակը։ Դրանց բարձր կոնցենտրացիան նվազեցնում է աթերոսկլերոզի, ինսուլտի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը։ Ձուն նաև օգտակար է տեսողության համար, քանի որ այն վիտամին A է պարունակում: Ամեն օր ձու ուտելու դեպքում արյան մեջ կբարձրանա զեաքսանտինի և լյուտեինի մակարդակը, որը նվազեցնում է մակուլյար դեգեներացիայի և կատարակտի վտանգը, ասել է սննդաբանը:

Մեկ ձուն պարունակում է 125.5 մմ խոլին (վիտամին B4), որը կազմում է օրական պահանջարկի մոտ մեկ չորրորդը: Այն օգտակար է սրտի և ուղեղի առողջության համար և օգնում է կարգավորել հիշողությունը և տրամադրությունը, հավելել է Ագարվալը: