Ռուսաստանցի գիտնականները «նիհարեցնող շաքար» են ստեղծել
Ավելին
2 տարի առաջ - 17:27 19-06-2022
Վյատսկիի պետական համալսարանի մամուլի ծառայությունից հայտնել են, որ ուսումնական հաստատության գիտնականները քաղցր սպիտակուց՝ բրազեյն ստանալու միջոց են հայտնաբերել, որը շաքարի անվնաս փոխարինող է։ Այս մասին հաղորդվում է «Իզվեստիա»-ի կայքում։
Հրապարակման մեջ նշվում է, որ դա կարող է ածխաջրային շաքարների այլընտրանք դառնալ ամբողջ աշխարհում և նպաստել ճարպակալման դեմ պայքարին։
Ըստ Վյատսկիի պետական համալսարանի գիտության գծով պրոռեկտոր Սերգեյ Լիտվինեցի, ցածր կալորիականությամբ արտադրանքի լայն տեսականու մշակումը բրազեյնի արտադրության արդյունավետ տեխնոլոգիաներ է պահանջում։ Նա նշել է, որ գիտնականների գաղափարները հիմնականում ուղղված են տեխնոլոգիական լուծումների մշակմանը, որոնք կնվազեցնեն ստացվող արտադրանքի ինքնարժեքը։
«Առաջին փուլում, օգտագործելով սպիտակուցների ինժեներական տեխնոլոգիաները, մենք գենետիկական կոնստրուկցիաներ ենք ստեղծել բրազեյնի մուտանտ ձևերի կենսասինթեզի համար, որոնք ավելի քան երկու հազար անգամ ավելի քաղցր են սախարոզից: Հումք, սպիտակուց, արտադրություն՝ ամեն ինչ տեղական է, և որ ամենակարևորը արտադրանքը կլինի հայրենական։ Այս հետազոտությունը եզակի է Ռուսաստանի համար»,- ասել է Լիտվինեցը։
Հրապարակման մեջ նշվում է, որ դա կարող է ածխաջրային շաքարների այլընտրանք դառնալ ամբողջ աշխարհում և նպաստել ճարպակալման դեմ պայքարին։
Ըստ Վյատսկիի պետական համալսարանի գիտության գծով պրոռեկտոր Սերգեյ Լիտվինեցի, ցածր կալորիականությամբ արտադրանքի լայն տեսականու մշակումը բրազեյնի արտադրության արդյունավետ տեխնոլոգիաներ է պահանջում։ Նա նշել է, որ գիտնականների գաղափարները հիմնականում ուղղված են տեխնոլոգիական լուծումների մշակմանը, որոնք կնվազեցնեն ստացվող արտադրանքի ինքնարժեքը։
«Առաջին փուլում, օգտագործելով սպիտակուցների ինժեներական տեխնոլոգիաները, մենք գենետիկական կոնստրուկցիաներ ենք ստեղծել բրազեյնի մուտանտ ձևերի կենսասինթեզի համար, որոնք ավելի քան երկու հազար անգամ ավելի քաղցր են սախարոզից: Հումք, սպիտակուց, արտադրություն՝ ամեն ինչ տեղական է, և որ ամենակարևորը արտադրանքը կլինի հայրենական։ Այս հետազոտությունը եզակի է Ռուսաստանի համար»,- ասել է Լիտվինեցը։
Ամենից շատ դիտված
15:55 Նիկոլ Փաշինյանը հենակետային բժշկական քոլեջի շենքը «նվիրե՞լ» է դստերը
13:35 Պետությունը կաջակցի երիտասարդ մայրերին ավելի քան $11.000 գումարով
19:03 Մեր միակ տունը վաճառել ենք և վարկով տուն գնել, ինչպես տասնյակ հազարավոր ՀՀ քաղաքացիներ. Աննա Հակոբյան
11:15 Եթե ամբողջ պետական համակարգը էս ամիս աշխատավարձ չստանար, թոշակը 1500 դրամով էր բարձրանալու
14:57 ՆԳ նախարարը նշել է, թե ինչու է պաշտոնանկ արվել ոստիկանապետը
11:27 13-ամյա աղջիկը մահացել է շատրվանում ստացած էլեկտրահարումից
18:42 Երևանի կրկեսը քանդում են, որ տեղում «մո՞լլ» բացեն
16:35 Երևանցիները «գրավել» են Լոռու Յաղդանը գյուղը
19:50 Կապանցի Նվեր Գևորգյանը պահանջում է պատասխանատվություն՝ իրեն հայհոյած ոստիկանի համար
16:18 Թմրամիջոցների ազդեցության տակ գտնվող կինն անկանոն վարք է դրսևորել մայրուղում
Ձեզ գուցե հետաքրքրի
հետադարձ կապ
սոց․ ցանցեր
Կայքում հրապարակված նյութերը պարտադիր չէ, որ արտահայտեն oragir.news-ի խմբագրության տեսակետը: