Հայտնի է քաղցկեղից պաշտպանող կարտոֆիլի սորտ

Ինչպես հայտնի է, կարտոֆիլը, եթե այն տապակված չէ մեծ քանակությամբ յուղով, կարող է ոչ քիչ օգուտ բերել օրգանիզմին։ Կալիումով հարուստ պալարները բարերար ազդեցություն են ունենում սրտանոթային համակարգի վրա, կարտոֆիլի ալկալային կառուցվածքը կարողանում է վերականգնել աղիքային միկրոֆլորան, իսկ կարտոֆիլի սպիտակուցը պարունակում է բոլոր անփոխարինելի ամինաթթուները։ Այնուամենայնիվ, հետազոտողները հայտնաբերել են կարտոֆիլի մեկ սորտ, որը կարող է անել ավելին՝ կանխարգելել հաստ աղիքի քաղցկեղի զարգացումը՝ շնորհիվ դրա բաղադրության մեջ պարունակվող հատուկ նյութերի:

Ինչպես հաղորդում է Food News-ը, Փենսիլվանիա նահանգի ​​համալսարանի գիտնականների հետազոտությունը բացահայտել է Վիտելոտի զարմանալի հատկությունները, որը նաև կոչվում է Չինական տրյուֆել կամ Կապույտ ֆրանսիական տրյուֆելային կարտոֆիլ: Դրանց պալարները մանուշակագույն են, որոնք սովորաբար կշռում են մոտ 70 գրամ: Նման պալարներից խյուսն ունի յասամանի հագեցած գույն և պարունակում է հակաօքսիդանտների բարձր խտություն: Այս կարտոֆիլի գինը զգալիորեն բարձր է սովորականի գնից, քանի որ այն ունի վատ բերքատվություն։

Փոխարենը, ինչպես պարզել են հետազոտողները, այս գունավոր պալարներում պարունակվող ֆենոլաթթուներն ու գունանյութերը կարող են նվազեցնել հաստ աղիքի քաղցկեղի զարգացման ռիսկը: