Սննդաբան Զուլալ Յալչինը գտնում է, որ կեֆիրն ամենաօգտակար թթու կաթնամթերքն է։ Նրա խոսքերը մեջբերում է Milliyet-ը։
Կեֆիրն օգնում է պահպանել աղիների միկրոֆլորան և պայքարում է խոլեստերինի բարձր մակարդակի դեմ։ Այն կարելի է խմել վաղ տարիքից, նշում է նա։
Ի թիվս այլ առավելությունների, փորձագետը կարևորել է միկրոօրգանիզմների բարձր և կաթնաշաքարի ցածր պարունակությունը, ինչպես նաև հեշտ յուրացումը։