Բժիշկներն ու սննդաբանները երկար տարիներ քննարկում են սուրճի օգուտներն ու վտանգները:
Նույնիսկ նրանք, ովքեր հեռու են ճիշտ սնվելուց, գիտեն, որ պետք է զգույշ լինել կոֆեինի հետ՝ օրական խմելով մի քանի բաժակից ոչ ավել: Սուրճը ազդում է անոթների վրա, նաև ստամոքսի վրա, եթե այն հաճախակի խմենք սոված փորին։ Սակայն ոչ բոլորը գիտեն, որ սուրճը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ նաև օրգանիզմի այլ համակարգերի վրա:
Սուրճը մեծացնում է ծանրաբեռնվածությունը լյարդի վրա, գրում է Harper's Bazaar-ը։ Ինչպես երևում է հրապարակումից, կոֆեինի ավելցուկի դեպքում լյարդը բառացիորեն «հոգնում է», քանի որ ինտենսիվորեն այն քայքայող ֆերմենտներ է արտադրում։ Այնպես որ, լյարդին կարող են հարված հասցնել ոչ միայն յուղոտ սնունդն ու ալկոհոլը։
Մարդու մարմնի երկրորդ օրգանը, որը «չի սիրում» սուրճ, վահանաձև գեղձն է։ Ինչպես նշվում է հրապարակման մեջ, կոֆեինի ավելցուկի դեպքում վահանաձև գեղձի արտադրողականությունը նվազում է, և դա բացասաբար է ազդում իմունիտետի վրա։ Ուստի գոնե ցուրտ սեզոնին, երբ շնչառական հիվանդություններով հիվանդանալու մեծ վտանգ կա, պետք է քիչ սուրճ խմել և տաքանալ, օրինակ՝ կակաոյի օգնությամբ։
Սուրճը Նաև «սպանում է» կարևոր վիտամին B-ն, նվազեցնում է կալիումի, ցինկի և երկաթի պարունակությունն օրգանիզմում և բառացիորեն «լվանում» կալցիումը, ինչի արդյունքում ոսկորները փխրուն են դառնում։