Բուսայուղ պարունակող թթվասերը վտանգավո՞ր է․ պարզաբանում է սննդաբանը
Ներքին
1 տարի առաջ - 22:42 05-02-2024
Հայաստանում կաթնամթերք արտադրող ընկերություններից մեկը 14 միլիոն դրամ է տուգանվել, քանի որ ապրանքը մակնշել է որպես «թթվասեր», սակայն նրանում առկա է եղել բուսական յուղ։ Իսկ «Թթվասեր» անվանումով մթերքը չի կարող պարունակել բուսական յուղ։
Պարենային իրավունքի մասնագետ, սննդագիտության դոկտոր Դավիթ Պիպոյանն Oragir.News-ի հետ զրույցում, անդրադառնալով նշված խնդրին, ասաց, որ պարենային ապրանքների կեղծիքները բաժանվում են 2 խմբի, և այս դեպքում կարևոր է հասկանակ, թե դրանցից որ մեկի հետ գործ ունենք։
«Պարենային ապրանքների կեղծիքները բաժանվում են 2 խմբի՝ պարենային ապրանքների կեղծիքներ, որոնք ունեն հանրային առողջապահական նշանակություն և կեղծիքներ, որոնք ունեն տնտեսական բնույթ։
Բուսայուղով կեղծումը, միայն բուսայուղի պարունակության որոշումը դեռևս հնարավորություն չի տալիս ասելու, որ գործ ունենք վտանգավոր մթերքի հետ, այլ գործ ունենք կեղծած մթերքի հետ։
Այսինքն՝ վճարում եք ավելի բարձր գին, ավելի ցածրորակ մթերքի համար։ Սա տնտեսական բնույթի խախտում և կեղծիք է։
Բայց չի բացառվում, որ տնտեսական խնդրից բացի՝ լինի նաև հանրային առողջապահական նշանակության խնդիր։
Որպես այդպիսին ամբողջ աշխարհի սննդամքերի անվտանգության ոլորտի վերահսկողությունն այլ մեխանիզմով է իրականացվում։
ՀՀ-ում ՍԱՏՄ-ն սիրողական մակարդակի աշխատանքներով է զբաղված, ոչ թե լուրջ, պրոֆեսիոնալ գործունեություն իրականացնելով, դրա համար լուրջ խախտումներ, տուգանքներ, խնդիրներ արձանագրում է Մրցակցության պաշտպանության հանձնաժողովն իր աշխատանքներում, որը կոնկրետ նաև հրապարակում է բրենդերի, ապրանքների անուններ, որոնք բոլորիս հայտնի են, դրա համար իրենց աշխատանքը հանրային ընկալման առումով ավելի հետաքրքիր է»,- ասաց Դավիթ Պիպոյանը։
Նրա խոսքով՝ բուսական յուղով կեղծիքներն ունեն նաև տրանս ճարպաթթուների ռիսկ։
«Այս առումով կարևոր է, որ հետազոտությունների ժամանակ իրականացվի նաև տրանսճարպաթթուների հետազոտություն, որպեսզի հասկանան՝ արդյոք կա՞ հանրային առողջապահական խնդիր, թե՞ ոչ։ Բայց քանի որ ՀՀ-ում օրենսդրությունը թերի է, ռիսկի գնահատման լիազոր մարմին չկա, սննդամթերքի անվտանության ռիսկայնություն և հանրային առողջապահական ռիսկ չի որոշվում, որովհետև այն միայն Կառավարության կողմից լիազորված գիտական կենտրոնը կարող է իրականացնել և որոշել, հետևապես Մրցակցության պաշտպանության հանձնաժողովը բավարարվում է բացառապես տնտեսական խնդիրների բացահայտմամբ և բնականաբար վարչական տուգանքներ նշանակելով»։
Պարենային իրավունքի մասնագետ, սննդագիտության դոկտոր Դավիթ Պիպոյանն Oragir.News-ի հետ զրույցում, անդրադառնալով նշված խնդրին, ասաց, որ պարենային ապրանքների կեղծիքները բաժանվում են 2 խմբի, և այս դեպքում կարևոր է հասկանակ, թե դրանցից որ մեկի հետ գործ ունենք։
«Պարենային ապրանքների կեղծիքները բաժանվում են 2 խմբի՝ պարենային ապրանքների կեղծիքներ, որոնք ունեն հանրային առողջապահական նշանակություն և կեղծիքներ, որոնք ունեն տնտեսական բնույթ։
Բուսայուղով կեղծումը, միայն բուսայուղի պարունակության որոշումը դեռևս հնարավորություն չի տալիս ասելու, որ գործ ունենք վտանգավոր մթերքի հետ, այլ գործ ունենք կեղծած մթերքի հետ։
Այսինքն՝ վճարում եք ավելի բարձր գին, ավելի ցածրորակ մթերքի համար։ Սա տնտեսական բնույթի խախտում և կեղծիք է։
Բայց չի բացառվում, որ տնտեսական խնդրից բացի՝ լինի նաև հանրային առողջապահական նշանակության խնդիր։
Որպես այդպիսին ամբողջ աշխարհի սննդամքերի անվտանգության ոլորտի վերահսկողությունն այլ մեխանիզմով է իրականացվում։
ՀՀ-ում ՍԱՏՄ-ն սիրողական մակարդակի աշխատանքներով է զբաղված, ոչ թե լուրջ, պրոֆեսիոնալ գործունեություն իրականացնելով, դրա համար լուրջ խախտումներ, տուգանքներ, խնդիրներ արձանագրում է Մրցակցության պաշտպանության հանձնաժողովն իր աշխատանքներում, որը կոնկրետ նաև հրապարակում է բրենդերի, ապրանքների անուններ, որոնք բոլորիս հայտնի են, դրա համար իրենց աշխատանքը հանրային ընկալման առումով ավելի հետաքրքիր է»,- ասաց Դավիթ Պիպոյանը։
Նրա խոսքով՝ բուսական յուղով կեղծիքներն ունեն նաև տրանս ճարպաթթուների ռիսկ։
«Այս առումով կարևոր է, որ հետազոտությունների ժամանակ իրականացվի նաև տրանսճարպաթթուների հետազոտություն, որպեսզի հասկանան՝ արդյոք կա՞ հանրային առողջապահական խնդիր, թե՞ ոչ։ Բայց քանի որ ՀՀ-ում օրենսդրությունը թերի է, ռիսկի գնահատման լիազոր մարմին չկա, սննդամթերքի անվտանության ռիսկայնություն և հանրային առողջապահական ռիսկ չի որոշվում, որովհետև այն միայն Կառավարության կողմից լիազորված գիտական կենտրոնը կարող է իրականացնել և որոշել, հետևապես Մրցակցության պաշտպանության հանձնաժողովը բավարարվում է բացառապես տնտեսական խնդիրների բացահայտմամբ և բնականաբար վարչական տուգանքներ նշանակելով»։
Ամենից շատ դիտված
23:27 Աշոտիկը «տաշի» է գոռում, Փաշինյանի դուստրն ու աներձագը՝ պարը վայելում. ինչպես է անցնում Լևոն Մկրտչյանի հարսանիքը
21:14 Դերասան Լևոն Մկրտչյանի հարսանիքն է. ներկա է նաև Աշոտ Փաշինյանը
22:38 Որոշեցի, որ այլևս չեմ կարող ապրել․ Մարգարիտա Սիմոնյանի խոստովանությունը
22:57 Տավուշում 155 ուսուցչի ազատել են աշխատանքից, հիմա ուսուցիչներ են որոնում. Ոսկան Սարգսյան
14:00 Աննա Հակոբյանը քանդո՞ւմ է «հաջողակ» ընտանիքները․ հետաքրքիր գնացուցակի հետքերով
16:25 Սարսափ, ապոկալիպսիս, Ահեղ դատաստան․ ի՞նչ է ասում «Պապերի մարգարեությունը»` Հռոմի 112-րդ պապի մահվան մասին
21:49 Գյումրիում ազգային երգ ու պարով են նշել Հիսուս Քրիստոսի Հարության տոնը
20:45 Պամֆլետ. Ավինյանի փորձը՝ սակուրաշինություն, ԱՆԻՖաշինություն, քովիդաշինություն, համբալաշինություն
10:57 Այս գիշեր ահավոր ա եղել, ավելի շատ են կրակել, հայհոյանքներ են հնչեցրել հովիվների հասցեին․ Խնածախի բնակիչ
20:30 Գարիկ Կարապետյանը՝ Եվրոպայի չեմպիոն, Սիմոն Մարտիրոսյանը՝ փոխչեմպիոն
Ձեզ գուցե հետաքրքրի
հետադարձ կապ
սոց․ ցանցեր
Կայքում հրապարակված նյութերը պարտադիր չէ, որ արտահայտեն oragir.news-ի խմբագրության տեսակետը: