Սննդաբանը բացատրել է, թե ինչպես է բանջարեղենի և մրգերի գույնն ազդում առողջության վրա

Սննդաբան, կենսաբանական գիտությունների թեկնածու Ալեքսանդր Միրոշնիկովը պատմել է, թե ինչպես կարող է մրգերի և բանջարեղենի գույնն ազդել առողջության վրա: Նա առաջարկել է մանրամասն դիտարկել բանջարեղենամրգային «ծիածանը»: Մասնագետը պատմել է, որ, օրինակ, կարմիր բանջարեղենը և մրգերը (լոլիկ, պղպեղ, նուռ) պարունակում են լիկոպին, ինչը նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը:

Նաև այս պտուղներում լիկոպինը պայքարում է շագանակագեղձի քաղցկեղի դեմ: Կարմիր բանջարեղենը պարունակում է նաև մարմինը օրգանիզմն առողջացնող անտոցիանիններ-ֆլավոնոիդներ:

Նարնջագույն բանջարեղենը`դդում, գազար, պարունակում են բետա -կարոտին և վիտամին A. Դեղինը՝ բանանը, կիտրոնը, պղպեղը, սեխը պարունակում են բետա -կրիպտոքսանտին, որը պաշտպանում է ազատ ռադիկալներից:

Կանաչը՝ կանաչին է, վարունգը, բրոկկոլին: Դրանք պարունակում են քլորոֆիլ, հզոր հակաօքսիդանտ է, որը նույնպես պայքարում է քաղցկեղի դեմ: Նույն հատկությունն ունի նաև դրանց մեջ պարունակվող սուլֆորաֆանը: Այն հատկապես առատ է վարունգի մեջ:

Կապույտ բանջարեղենը`սոխը, սմբուկը, պարունակում են նյութեր, որոնք բարձրացնում են դիմադրողականությունն ու աշխատունակությունը։